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百香果

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    广东省梅州县长庆村

    梅县飘香,“柚”是一年清甜时

    产地介绍:

    沙田柚分布两广,广东沙田柚主要产地在梅州县。沙田柚需肥需水量较大,所以肥水充足是发展沙田柚必须首先考虑的重要条件。必须选择土层深厚、疏松、肥沃、水源充足的地方建园。山地应选坡度在20度以下,背北向南的缓坡地,山顶应有水源林。买手跋涉了十几里山路,寻到了长庆村一处绝佳的果源。
    买手故事:走进原产地,走进果园,走近,有故事的味道。
    买手这次来到广东的“金柚之乡”——梅州。

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    梅州是历史文化名城,是中国著名的四乡——“文化之乡、华侨之乡、足球之乡、客家之乡”。
    这座“世界客都”,有着丰富浓郁的客家文化内涵,从建筑风格到民风民俗处处展示了客家的人文历史,是客家文化的重要象征。
    这次,我们就来到这座文化名都来寻找同样闻名遐迩的梅州沙田柚。

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    沙田柚需肥需水量较大,所以肥水充足是发展沙田柚必须首先考虑的重要条件。必须选择土层深厚、疏松、肥沃、水源充足的地方建园。山地应选坡度在20度以下,背北向南的缓坡地,山顶应有水源林。
    买手跋涉了十几里山路,寻到了长庆村一处绝佳的果源。
    这里的民居非常古朴,典型的客家楼,就连屋内的摆设也洋溢着浓浓的客家氛围。在这里,我们见到了热情的果农方大姐。

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    果农方大姐质朴憨厚,温纯善良,半生致力于如何栽培更好的沙田柚。
    我们在她的向导之下,一览清芬幽香的柚林仙境。

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    运气颇佳,遇到了红蜻蜓,是否喻示着这次的买手之旅会有丰厚的收货?不过从另一方面来看,也说明这里的生态环境非常好。

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    山上的小径十分崎岖,我们都走得小心翼翼,爬到高处,俯瞰大片柚子林,不禁心旷神怡。
    随处都是柚子树,一抬头就能碰到柚子,闻到浓郁的柚香。对于爱柚的人来说,真真是种享受。

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    方大姐告诉我们,柚树高2~5米是为最常见,枝叶繁茂,春季绽开小白花,霜降便是它的成熟、收获季节。
    都说,霜降之后再存放几天的沙田柚,味道是最无与伦比的。

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    买手仔细地观察树上的柚子,本着最认真负责的态度,为大家甄选最好的果子。
    别看沙田柚个头小,用手心掂一掂,还是还挺沉的。

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    大家都忍不住柚子的清香诱惑,于是方大姐当场手脚利落地剥开了一个。
    看看这柚子肉,果瓢雪白剔透,饱满多汁,轻轻一咬,香甜四溢!大家都吃得不亦乐乎。

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    吃得尽兴过后,大家回到方大姐的住处。方大姐向我们展示了客家人的热情好客之道,硬是将我们留下来吃顿晚饭再走。买手嘴馋,早就想一品地道的客家菜,于是恭敬不如从命。
    方大姐的手艺真心了得,除了柚子名菜——雪盖五层楼之外,还为我们准备了非常地道的炮弹芋头,客家酿豆腐,梅菜扣肉……这一趟,来值了!

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