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爽甜的蜂蜜柚子茶还有这些功效

发表时间:2015/3/28 17:46:00 来源:菜虫网

【导读】蜂蜜,直接饮用,甜味过浓;蜂蜜加上柚子制作的蜂蜜柚子茶,这是何般的美味!蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。下面小编介绍具体的蜂蜜柚子茶的制作方法。

     


      柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国台湾、福建、江西、湖南、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。
     《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。众所周知,蜂蜜有润肠的作用。对于经常便秘、容易生暗疮的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月,就可以达到“改变体质”的作用。

爽甜的蜂蜜柚子茶还有这些功效


做法一
     材料:柚子:500克(连皮带瓤)
             白糖:100克(最好是蔗糖)
             蜂蜜:250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜
             玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用
      步骤:
      1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。
      2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。
      3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的
      4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
      5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。
      6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。

做法二
      材料:柚子一个,蜂蜜500g,冰糖100g,盐1勺,清水适量。
      步骤:
      1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
      2、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时。
      3、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味。
      4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
      5、等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。
      小贴士:柚子最好选择胡柚,它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的。

做法三
      材料:柚子1只,柠檬1只,冰糖250克,蜂蜜250克。
      步骤:
      1、用盐在柚子表面细细揉搓5分钟,去除柚子表面的果蜡。温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来,不要白色部分。
      2、泡在淡盐水里8小时以上(中间最好换两次水),去除苦味。把柚子果肉掰成小小块儿,柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。
      3、柚子皮切细细的丝,有多细切多细。把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中(不能是铁锅)、加入冰糖,大火煮开后改小火熬煮,期间用木勺不时搅动,以免粘锅。
      4、40分钟后, 看锅内柚子酱变粘稠,骨嘟大泡,用勺子划过时果肉不立即合拢, 即可关火待凉。
      5、待柚子茶变温以后,倒入蜂蜜拌均匀,放在干净无水无油的瓶子里 密封好,放冰箱腌4天以后,就能泡水喝了。

做法四
      材料:葡萄柚2个、盐1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶
      步骤:
      1.葡萄柚去皮、内皮及白茎,只保留果粒;
      2.依次放入糖、盐;然后用大勺充分挤压果肉,使之完全出水后腌制20分钟;
      3.开火,把腌好的葡萄柚倒入小锅内进行熬制;期间不断的搅拌;待水份熬成粘稠状时,关火。
      4.待完全凉透后,倒入10-30g积安堂洋的花蜂蜜,如果喜欢甜的可以多放些蜂蜜,充分搅匀即可,提醒一下最好用洋槐花蜂蜜,味道比较清香,如果用的是别的花蜂蜜,味道较差,也不要购买香精加工的蜂蜜。

爽甜的蜂蜜柚子茶还有这些功效


做法五
     用料:柚子1个、冰糖200克、蜂蜜50克、食盐5克
     步骤:
     1.柚子先经过仔细清洗,用盐搓洗,然后再冲洗
     2.清理干净柚子表皮
     3.柚子表皮切成细丝
     4.放入适量盐,比平常炒菜的盐量多一倍,加上热水使劲揉搓,去除苦味
     5.将水分挤干
     6.然后再加水,漂洗,如此反复,后面的换水不加盐,每次最好泡一段时间,直到直接吃进嘴里,感觉不到很苦为止
     7.柚子皮放入锅里,加入适量水,煮开
     8.加入冰糖
     9.取出柚子肉
     10.放入锅里,用勺子拍打散开
     11.盖锅盖小火煮至粘稠,我一共煮了两个小时
     12.稍凉后加入蜂蜜拌匀
     13.一边做一边尝,很美味,蜂蜜柚子茶做好了,凉后装入乐扣盒子或者玻璃瓶密封冷藏做
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