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如何挑选好柚子

发表时间:2012/1/31 0:59:46 来源:菜虫网

【导读】又到了柚子大量上市的季节,可是有些人却发现,想挑选好吃的柚子可没那么简单。往往精挑细选回家的柚子,不是苦涩难咽,就是水气太少。那如何挑选好吃的柚子呢?小编来给你们支招。

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      闻,即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁;叩,即按压叩打果实外皮,看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外,挑柚子最好选上尖下宽的标准型,表皮必须薄而光润,色泽呈淡绿或淡黄,看起来柔软、多汁的样子更好。

注意事项
      购柚子,底部比较宽且入手沉重、果实较小且外皮较薄的才是优质品。
      1.首先挑选比较重的柚子。
      2.再来是选柚子的表皮,毛孔越细越好。
      3.观看柚子果形是否匀称,底部是否稳重。

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      4.挑选柚子首先看外形,柚子表皮须光滑细致、具有光泽。应选皮薄、油包细致、上窄下宽,底平的。
      5.若要马上食用柚子,最好是挑选表面较黄者;若要放久一点再吃,则最好选择颜色较绿者。
      若消费者想马上品尝,应选果皮呈淡黄色者。因为黄皮的柚子已消水,肉质由硬变软,且消水后的柚子会更甜美。若要久放才享用,则应选果皮略黄绿者。不过通常老柚子树所产之果实也较为甜美,姜是老的辣,柚子是老的甜。
                  

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