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非洲黄瓜

发表时间:2012/3/26 6:15:52 来源:菜虫网

【导读】刺角瓜,又名非洲角瓜,非洲黄瓜。黄色外皮,带刺,里面是绿色的水果。原产于非洲喀拉哈里沙漠, 肉质细腻多籽,像黄瓜一样呈凝胶状,口味清甜,吃过后,嘴里会有轻微的余香。

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      刺角瓜,又名非洲角瓜,非洲黄瓜。黄色外皮,带刺,里面是绿色的水果。原产于非洲喀拉哈里沙漠, 表皮坚硬、凹凸不平、看上去有些让人恶心的非洲角瓜是许多人挚爱的水果,肉质细腻多籽,像黄瓜一样呈凝胶状,口味清甜,吃过后,嘴里会有轻微的余香。
      刺角瓜原产于喀拉哈里沙漠地区(南部非洲沙漠高原),现在也长于加利福尼亚和新西兰。是一种一年生蔓性草本植物,果实像带刺的橄榄型瓜,很适于装饰用。这种植物的果实可食用,但是更经常是被用于装饰。在津巴布韦,刺角瓜主要用于水果零食,沙拉而较少用于装饰。

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非洲黄瓜形态

     黄色外皮,带刺,里面是绿色的水果
非洲黄瓜味道
     刺角瓜的味道类似于黄瓜、西葫芦的混合味或者香蕉、黄瓜和柠檬的混合味。
非洲黄瓜营养
     刺角瓜种籽覆盖在明胶状物质里,果皮富含维生素C和植物纤维。 
非洲黄瓜料理
     角状甜瓜是个外型十分有趣的水果。对切後可以用杓子挖出里面的果肉,有时候也可用来做装饰用途。内有许多种子,是个非常适合榨果汁的水果。
     角状甜瓜可以制成非常棒的沙拉酱,也可以代替醋来食用。   
     在角状甜瓜汁中加入几滴的酸橙汁、柠檬汁、和少许的糖,会有特别的疗效可以抑制口乾,味道就像柳橙利口酒一样(利口酒,即具甜味而芳香的烈酒)。   
     角状甜瓜的果泥可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。
                                 
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