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榴莲怎么吃

发表时间:2012/9/13 9:54:44 来源:菜虫网

【导读】买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,初学试吃者较易接受;若吃过量,会热补充而流鼻血,最好将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞。

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1.生吃榴莲:选择榴莲时,一般七八成熟即可;
2.榴莲当菜食用:选择较生的榴莲,切成丝拌凉菜;
3.榴莲和骨头一起熬汤:榴莲和骨头一起熬汤,不仅缓解痛经,还可治疗各种体寒疾病。

买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,初学试吃者较易接受;若吃过量,会热补充而流鼻血,最好将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。吃完榴莲后手上会有一股臭味,据说用榴莲外壳装水清洗,就可去除。榴莲虽好,但一次不可多吃,因榴莲营养丰富,肠胃无法完全吸收时会上火。如果多食榴莲后,可吃几只山竹,只有水果王后才能降服水果之王。

【适用人群】
一般健康人都可食用。
病后及妇女产后可用之来补养身体。在泰国,榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。
榴莲营养丰富,但仍要适量食用。榴莲含热量及糖分较高,每500克就含有500千卡的热量,糖尿病、肥胖患者及高血压病人及有便秘、肾脏及心脏功能不佳的人,不宜多食用榴莲。中医认为每人每天食用榴莲最好不要超过100克。

【榴莲+酒=猝死?】——吃榴莲后确实不适宜大量饮酒,这是因为榴莲中的含硫化合物在进入人体后,会使人体中乙醛脱氢酶的活性降低70%以上,而乙醛脱氢酶可以分解酒精。榴莲大大降低了人体分解酒精的能力,使得酒精不能被分解为对人体没有危害的乙酸,并排出体外。酒精在体内大量存留便会产生毒副作用,容易引起醉酒,所以,如果在食用大量榴莲后饮酒,人会更容易醉。此外,还会引起神志、精神损伤,严重的会导致死亡。


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