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农户自榨山茶油 农户自榨山茶油 农户自榨山茶油 农户自榨山茶油 农户自榨山茶油
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  • 农户自榨山茶油

  • 2升/壶,来自婺源大山深处的高山山茶油,高山原生态种植,小粒原种茶籽,农户传统压榨工艺制作。长期食用,具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效,和防癌抗癌的特殊功效。
  • 单  价: ¥53.78/500g

    直 供 价:¥199.00

    已  售:325 件

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    净  重:1.85 kg

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  • 产地:江西
  • 营养功效:降低胆固醇

山茶油

茶油是中国特有的一种高级木本食用植物油,是茶树上"油茶果"提取而成,生长在连绵叠嶂的群山之中,远离城市的“三废”污染源,几乎不受化肥和农药等的污染,饱含天地灵气,是有机绿色食品。山茶油,作为高级木本植物油。 物以稀为贵,山茶油营养极其丰富,实乃罕见;独有的低碘值高油酚,即使在280℃高温下也不变色、无析出物。因此它是真正的食用油。茶油中不含芥酸胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。


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山茶油价值

1.孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳,而且对胎儿的正常发育十分有益。

2.婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化,对促进骨骼等身体发育很有帮助。

3.老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。

4.茶油能抗紫外线,直接搽用有防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效。

5.宝宝拉肚子或肚痛,可以用茶油在手心烘热后再烘BB的肚,这样可以去风。

农户自榨山茶油工艺

1.山茶茶籽被摘下后,还要在太阳光下晾晒,晒去茶籽中的水分,虽说有的地方也用烘烤来代替以便缩短制油时间,但这里的人们均不采用此方法,说这样做出来的茶油不好吃,采用阳光暴晒出来的茶油更好

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2.晒过茶籽,人们还要用手一颗颗剥去茶籽的外壳,取出里面的茶籽,茶籽的外壳一般是用来烧火,或者冬天用来作为熏腊肉的材料,后来我们查了下,茶籽壳其实还有其他功效,可能对这些小农户无法形成经济价值吧。

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3.茶籽挑选出来后,将剥了壳的茶籽倒入搅碎机搅碎,搅碎后的茶籽成粉末状。

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4.接着詹大叔把搅碎后的茶籽粉均匀铺在灶台上进行蒸,蒸茶籽的目的是为了更好的出油,一般2-3分钟即可。詹大叔说蒸茶籽火候和时间会直接影响出油量,蒸的时候会放上一些稻草,方便下一步将茶籽制成茶饼。

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5.茶籽粉蒸好后,就把茶籽粉倒入制作茶籽饼的压制机中制成茶籽饼。茶籽饼压制完成后,就将茶籽饼叠放起来,并套上模具打包好准备上压榨机出油。

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6.这是最传统的物理压榨,出油率相对较低,但却是绝对的纯正并安全可靠。一些大的厂商会用出油率较高的浸出工艺通过化学成分提炼茶油,但如果操作不好,会出现致癌物超标,之前就有媒体曝光过某品牌的致癌事件。

7.出油了!这便是高山茶油成品,绝对的传统工艺制成,没有任何其他化学工艺的提炼,作坊洪大叔告诉我们今年他这个作坊应该能出油4000斤左右,我们提出带一些回去帮忙销售,詹大叔很高兴,他说到,如果受欢迎,他可以帮忙联系其他乡村的一起供货,他说供给油厂收购商很亏,但自己没有销路没办法。

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营养价值对比

1、山茶油与菜籽色拉油相比

菜籽色拉油含芥酸50%,营养学界公认,芥酸难于人体消化吸收,营养价值低,动物实验表明它还有毒性。

2、山茶油与花生色拉油和大豆色拉油相比

世界公认的适合人类食用的优质油脂只有茶油和橄榄油,花生色拉油和大豆色拉油大约可算中档油脂,由于它们所含多不饱和脂肪酸太多,大量食用就会引发动脉硬化和心脏病。并且花生油、葵花籽油等因容易混入红曲霉素易致癌物质。

3、山茶油与橄榄油相比

山茶油是最好的食用油。中国山茶油的营养价值超越了国际原先认为最高营养的橄榄油,其单不饱和脂肪酸的含量是所有食用油中最高的,并富含《欧咪伽膳食》所推荐的欧咪伽—3脂肪酸。

温馨提示

1、我们这款茶籽油是来自婺源西山600海拔以上的高山,成熟期较晚,因此采摘压榨以及售卖时间也会相对延迟,但丝毫不影响油的质量,100%新鲜,请放心食用。

2、因为农户的做法很原始,没有什么过滤及提纯,所以这些油相对超市卖的油有2个差异:

1.没有超市品牌山茶油清冽,容器底部会有少量沉淀物,如果直接喝口感没有超市的顺滑。
3、该油放入锅中加热的时候有泡沫,不过加热后没有太大区别。

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